Meine Backbox-Beach Party/Sommer, Sonne, Kuchenglück

September 8, 2022 Versuchskaninchen

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Hallöchen zusammen! Heute möchte ich euch die Meine Backbox Juli 2022 etwas näher vorstellen. Sie hatte diesmal das Motto: Beach Party, Sommer, Sonne, Kuchenglück. Das perfekte Motto für mich, denn ich liebe den Sommer, den Strand und Beach Partys. Ich finde auch, dass das Motto optimal umgesetzt wurde. Die Zutaten, die Zubehöre und die Rezepte waren sommerlich, frisch und ein echtes Geschmackserlebnis.

Inhalt der Meine Backbox Beach Party:

Backefix, Silikon Kastenform, 21 cm, Originalprodukt,14,90 €
Pureraw, Magic Blue, natürliches Spirulina-Blau, Originalprodukt, 5 g, 3,50 €
Bonne Maman, Edition de Saison Ananas-Maracuja, Originalprodukt, 370 g, 2,99 ,
Diamant Zucker, Rohrzucker, Originalprodukt, 500 g, 1,69 €
Diamant Zucker, Glasurzucker-Trockenfondant, Originalprodukt, 250 g, 1,39 €
Günthart Backdecor, Aloha Flamingo Set, Originalprodukt, 16 g, 2,69 €
Manner, Knuspino Limette, Originalprodukt, 110 g, 0,99 €
Mangaroca Batida, Batida de Côco, 2 Miniflaschen a 0,04 l (Originalprodukt 0,7 l, 9,49 €)
Das Meine Backbox Magazin

Rezepte, klimaneutral und nachhaltig gedruckt:

Swimming Pool Amerikaner, mit Ananas-Maracuja und Kokosglasur
Pina Colada Lamingtons, australische Kokos-Würfel mit Ananas-Maracuja
Caipirinha Parfait, mit Limette und Knusperwaffeln

Das nenne ich mal eine tolle Auswahl, passend zur Jahreszeit! Die Rezepte fand ich auch alle richtig super! Eigentlich wollte ich zuerst die Swimming Pool Amerikaner machen, da ich das Flamingo-Design so schön sommerlich fand. Aber, weil es an den Tagen so wahnsinnig heiß war (33 Grad), habe ich mich dann doch für das eiskalte Caipirinha Parfait entschieden. Das Rezept erläutere ich gleich noch, aber schauen wir uns doch erstmal den gesamten Inhalt der Meine Backbox Juli 2022 an. Da hat mir besonders die Backefix Kastenform gefallen. Sie ist aus hochwertigem Silikon, 21 cm groß, lebensmittelecht, frei von BPA (Bisphenol A), wärmeleitend und hitzebeständig von minus 45 Grad bis 230 Grad. Dadurch ist sie leicht in der Handhabung und einfach perfekt für Brot- und Kuchenkreationen geeignet. Durch ihre hohe Flexibilität, sowie die spiegelglatte Innenseite (durch welche die Kastenform eine hohe Antihafteigenschaft besitzt) hüpft die gebackene Kreation nach dem Abkühlen quasi von alleine aus der Form.

Das Pureraw Magic Blue Pulver fand ich auch super. Das ist ein natürliches blaues Spirulina Pulver, welches Speisen und Getränke ganz natürlich intensiv blau färbt. Dafür sorgt das darin enthaltene und einzigartige Phycocyanin. Dieses wird besonders schonend, per Kaltextraktion, aus der gerade sehr beliebten Spirulina-Mikroalge gewonnen. Zudem ist es geschmacksneutral und kinderleicht anzuwenden. Eines der leckersten Produkte aus der Meine Backbox war die Bonne Maman Edition de Saison Ananas-Maracuja Konfitüre. Ich liebe die Konfitüren von Bonne Maman ja sowieso sehr. Und diese Sorte hier holt auf jeden Fall Urlaubsgefühle an den Frühstückstisch. Außerdem kann man mit ihr auch super Desserts, Cocktails und Gebäck verfeinern. Sie ist ein echtes Allround-Talent!

Kommen wir nun zum Diamant Zucker, davon waren zwei verschiedene Sorten in der Meine Backbox. Einmal der Rohrzucker und einmal der Glasurzucker-Trockenfondant. Der Diamant Rohrzucker sorgt für exotische Süße im Alltag. Er ist vielseitig, unraffiniert und eignet sich, durch seine aromatische Rohrzuckernote, hervorragend zum Backen oder Kochen. Auch auf Cocktailpartys kommt er immer sehr gut an und ist dort unverzichtbar. Dem Rezept der Pinacolada Parfait verlieh er meiner Meinung nach auch eine besondere, exotische Note. Der Diamant Glasurzucker steht ihm aber in nichts nach. Mit ihm bekommt Gebäck eine genauso feine Glasur wie beim Bäcker. Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, ganz egal, ob man eine schneeweiße Schicht oder ein buntes Treiben kreieren möchte. Den Glasurzucker kann man mit Wasser, Saft oder Likör zubereiten. Ich finde ihn richtig klasse und habe schon ein paar Ideen, die ich in der Weihnachtszeit mit ihm umsetzen möchte.

Ganz besonders gut gefallen hat mir das Aloha Flamingo Set von Günthart Backdecor. Dazu gehören acht Figuren aus feinstem Zuckerguss. Flamingos, Ananas, Aloha Blumen und Aloha Schrift. Sie sehen total niedlich aus und wurden in Profiqualität handgemacht. Das Set habe ich sogar schon im Handel entdeckt und werde es mit Sicherheit mal nachkaufen. Ebenfalls im Handel entdeckt habe ich die Manner Knuspino Limette. Das sind knusprig zarte Waffeln gefüllt mit zwei Lagen feinster Limetten Creme, hergestellt aus echtem Limettensaft. Mhm, sind die lecker, das kann ich euch sagen! Sie schmecken leicht fruchtig, zart-knusprig und ganz natürlich, der perfekt Snack für laue Sommertage. Die letzten beiden Produkte waren zwei Mini-Flaschen (0,04 /16 %) Mangaroca Batida de Côco. Batida de Côco kenne sicher einige von euch und wissen, wie gut er schmeckt. Er bringt einem den Geschmack Brasiliens bis nach Hause. Ob pur, on the rocks, als exotischer Cocktail oder für das gewisse Extra beim Backen, er schmeckt immer mega lecker! Wir haben uns entschieden ihn pur zu trinken und haben es definitiv nicht bereut.

Caipirinha Parfait mit Limette und Knusperwaffeln:

Wie erwähnt, habe ich mich entschieden, zuerst das Caipirinha Parfait Rezept auszuprobieren. Dafür benötigte ich den Diamant Rohrzucker, die Backefix-Silikon Kastenform und die Manner-Knuspino Limette aus der Meine Backbox. Für die Parfait-Masse musste ich drei Eigelb (Eier Größe M) zusammen mit 75 g Diamant Rohrzucker in eine Wasserbad-Schüssel gegeben. Dann habe ich die Schale von drei Limetten abgerieben und ca. 1/2 Teelöffel Abrieb zur Seite gestellt. Danach presste ich vier Limetten, was ca. 75 g Limettensaft ergab. Beides, den Abrieb und den Limettensaft, gab ich ebenfalls in die Schüssel und verrührte es mit dem Eigelb und dem Rohrzucker. Die Masse schlug ich für ca. fünf Minuten über dem heißen Wasserbad (mit dem Rührbesen des Handrührgeräts) dicklich, cremig auf. Das Wasser in dem Wasserbad dufte nicht kochen und die Masse musste ununterbrochen aufgeschlagen werden, damit das Ei nicht gerinnt. Die Creme-Schüssel wurde nun von mir in eine mit kaltem Eis-Wasser gefüllte Schüssel gestellt. Dabei schlug ich die Creme auf, bis sie wieder abgekühlt war. Jetzt schlug ich noch die Sahne steif und hob sie vorsichtig unter die aufgeschlagene Ei-Limetten-Masse.

Von der Parfait-Masse gab ich etwas in die Silikon-Kastenform, auf die Masse legte ich dann einige Manner Knuspino Limette Waffeln. Auf diese Knusperwaffeln kam erneut etwas von der Parfait-Masse und darauf verteilte ich wieder ein paar Knusperwaffeln. Zum Schluss gab ich den Rest der Parfait-Masse in die Form, streute großzügig Rohrzucker darüber und lies alles über Nacht (mindestens acht Stunden) im Kühlfach gefrieren. Am nächsten Tag stürzte ich das Parfait ganz vorsichtig aus der Form. Dazu stellte ich den Boden der Form für wenige Sekunden in heißes Wasser, sodass sich das Parfait leicht vom Boden löste. Den weggestellten Limetten-Abrieb vermengte ich mit etwas Rohrzucker und die übrigen Limetten schnitt ich in feine Scheiben. Damit dekorierte ich dann das Caipirinha Parfait. Es sah wirklich wunderschön aus und schmeckte wunderbar sommerlich mit einem karibischen Touch. Wer es lieber mit etwas Schuss möchte, der kann im ersten Schritt auch etwas Rum dazugeben. Das wäre dann die Version für die Erwachsenen.

Ich war mal wieder richtig begeistert von der neuen Meine Backbox, der Inhalt und die Rezepte sind jedes Mal ganz toll und genau nach meinem Geschmack. Besonders schön finde ich, dass es auch Tutorials zu den Rezepten gibt. So kann man, bei Bedarf, jeden Backvorgang nachverfolgen und eventuell auch mehrfach anschauen. Ich persönlich finde die Rezepte immer sehr leicht verständlich, schau mir die Videos dazu aber trotzdem gerne an. So kann ich mich besser aufs Backen vorbereiten und sehe schon vorher genau auf mich zukommt. Der Inhalt der Meine Backbox ist ebenfalls super, man lernt immer wieder tolle neue Backzutaten und Backzubehöre kennen, die man im Normalfall vielleicht gar nicht kennenlernen würde. Neben den enthaltenen Backzutaten und Backzubehören braucht man nur noch die Grundzutaten besorgen (Eier, Butter usw.) und schon kann es losgehen. Welches Grundzubehör (Mixer, Küchenwaage usw.) man für das jeweilige Rezept zu Hause haben sollte, steht immer gut ersichtlich auf den Rezeptkarten und wird vor Erhalt der Box auch immer per E-Mail mitgeteilt. Sehr nachhaltig ist sie übrigens auch noch. Ihr Einschlagpapier besteht aus Backpapier, ihr Karton aus hundert Prozent Recyclingmaterial und das Füllmaterial aus Recyclingpapier. Dazu wird sie noch klimaneutral versendet, besser geht es nicht! Bekommen kann man die Meine Backbox im Abo (alle 2 Monate eine Box) oder als Probier-Box. Die Probierbox kostet 29, 90 € (inklusive Versand). Im flexiblen Abo kostet sie dann 26,90 € pro Box, im Halbjahres-Abo 25,90 € pro Box und im Jahres-Abo nur noch 24,90 € pro Box. Die Preise sind immer inklusive Versandkosten und das Abo ist jederzeit ganz flexibel kündbar. Ich liebe die Meine Backbox und kann sie wärmstens weiterempfehlen! Mit ihr kann jeder, wirklich jeder, hübsche und leckere Sachen backen. Man braucht absolut keine Backerfahrung dafür. Aber auch alte Backprofis kommen hier mit Sicherheit auf ihre Kosten. Das aktuelle Motto (Beach Party) war super und nun freue ich mich schon auf die nächste, herbstliche, Meine Backbox. Bis dahin wünsche ich euch eine gute Zeit und genießt noch schön die letzten warmen Tage des Jahres.